哪些肉属于白肉
白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率 ， 减轻癌症的威胁 。也是日常生活中的一种菜品 。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一 。
哪些是白肉
白肉包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等动物的肉 。另外虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，但也不能算作红肉 。烹饪好的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉 。
白肉相比红肉中含的脂肪更多，且其中大部分为饱和脂肪酸 。动物脂肪主要是用于为人体提供能量 ， 能量摄入过多会增加人体患肥胖和心血管疾病的危险，且动物脂肪中的饱和脂肪酸摄入过多是导致血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素 。
白肉指的是什么肉?
白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等 。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低 ， 脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类 。白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等 。
虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉 。烹饪好后的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准，如猪肉虽在烹饪时变为白色，也仍然是红肉 。
在日常饮食中老年朋友应多吃低脂肪、低热能的“白肉”，少吃脂肪含量高、供能多的“红肉”，以达到健康与口味两相宜的目的 。
白肉是指什么肉图片
白肉主要包括禽类和水产类，比如：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉 。白肉一般指的是禽类、水产类、爬行动物、两栖动物等非哺乳类动物的肉，它们都被认定为白肉 。烹饪好后的食物颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准 。
白肉脂肪含量相对来说较低 ， 但是蛋白质和不饱和脂肪酸含量较高，老年人和孩子应该多吃白肉 。白肉的做法也比较多样 ， 蒸着吃、煮着吃、炖着吃都可以 。
白肉虽好，可是不饱和脂肪酸容易产生脂质过氧化反应，从而产生自由基和活性氧等物质，对细胞和组织可造成一定的损伤 。因此 ， 白肉也不能没有节制地吃，另外痛风患者一定要少吃海鲜，或者是不吃海鲜 ， 以免造成不适 。
白肉可以天天吃吗？
白肉主要指的是鱼肉、虾肉以及鸡肉以及鸭肉等，其肉质细嫩、脂肪含量低并且含有大量的不饱和脂肪酸 ， 适量吃不仅不会加重人体肠胃负担，反而可以为人体补充营养，缓解或者预防人体出现营养不良的情况，对人体的健康是很好的 。
因此白肉是可以适量天天进行食用的 。一般建议人体一天吃200-300克左右的白肉，就可以满足身体日常对于白肉的需求量，白肉虽好，但任何食物吃多了或多或少都具有副作用，因此要慎食 。
什么是白肉食物有哪些
白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼 。白肉食物有：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉等 。1、鸡肉
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美 ， 由于其味较淡，因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多，在肉之中 ， 可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足 。
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2、鸭肉
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多 。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中 。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸 ， 含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少 。
3、鹅肉
从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质 。鹅肉中的脂肪含量较低 ， 仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多 。鹅肉不仅脂肪含量低，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖 。
4、鱼肉
鱼肉含有大量的蛋白质，鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收 。脂肪含量较低 ， 且多为不饱和脂肪酸 。
5、虾肉
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 。虾中的胆固醇含量较高 ， 同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。此外，虾中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 。
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