1、原料：猪棒骨两根，小葱，生姜，八角 ， 香叶，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，料酒 ， 白酒（数滴） ， 白醋，冰糖
【东北酱棒骨的家常做法 酱棒骨的家常做法大全】2、具体步骤：猪棒骨洗净后，放入清水中侵泡一小时，以除去血水及杂质 ， 期间每段时间清洗换水；放入半开水中，煮沸氽水；过凉水洗去浮沫；小葱，姜片 ， 八角，香叶，棒骨一同放入电压力锅中，滴料酒，少量白酒去腥，滴入数滴白醋利于骨头中的钙溶解出来 。然后倒入开水，水以没过骨头为准，电压力锅炖熟；炖熟后捞出；锅中倒入底油 ， 将煮好的姜片 ， 小葱，香叶，八角捞出 ， 放入一小勺豆瓣酱爆香；倒入适量开水 。加入老抽，生抽，冰糖调味；倒入煮好的棒骨，小火炖10分钟；最后大火收汁即可 。
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