导语：保存螃蟹时，直接放冰箱是大忌，教你1个妙招 ， 存放7天都鲜活好吃
文章插图
大家好 ， 我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负 。又到了吃螃蟹的季节，中秋前后的螃蟹最肥美了 ， 不管是大闸蟹、青蟹还是梭子蟹，个个鲜肥又好吃 。马上迎来中秋国庆双节日，餐桌上怎能少了螃蟹，趁节前便宜可以多买一些，那么你知道怎样保存螃蟹时间长又新鲜吗？今天就和大家分享下保存螃蟹的小技巧，学会这样做，存放7天 ， 螃蟹依旧鲜活又肥美，听起来是不是很神奇？一起来看看具体怎么做的吧 。
文章插图
青蟹和大闸蟹是可以存放好几天的，如果当天吃不完 ， 别傻傻放冰箱冷冻了，教你一绝招 。先找一个大盆，盆中加少量盐 ， 少许水，没过盆底即可，然后放入青蟹或者大闸蟹 ， 让螃蟹自由活动5分钟 。
文章插图
待螃蟹吸收一些水分后，把水倒掉，然后找一块儿干净的布或者小毛巾遮住螃蟹的眼睛，处于一个黑色环境中，自然进入休眠状态，再放入冰箱保鲜里即可 。每天如此操作一次 ， 这样螃蟹就会保持鲜活的状态，没想到在家还能养螃蟹吧 。
文章插图
【螃蟹放冰箱的正确方法 大闸蟹怎么保存才不死】 蒸青蟹也是有诀窍的，相比大闸蟹或者梭子蟹，它的蟹腿不会被绑住 ， 非常活跃，直接下锅蒸肯定断腿流黄 。所以吃的时候需要把青蟹放入冰水中，（准备一盆水，提前放入保鲜冰冻就是冰水了）接着再放冰箱冷冻2个小时 ， 螃蟹就被冻死了 ， 这样下锅蒸就不会断腿流黄啦，吃青蟹一定要注意了 。
文章插图
如果你买的是梭子蟹，就不能用以上方法保存，直接放冰箱冷冻会导致肉质鲜度大打折扣 ， 所以我们在保存梭子蟹的时候要先煮熟，晾凉后用保鲜袋包裹起来，再放冰箱冷冻保存 。这样不管啥时候吃 ， 螃蟹依旧口感新鲜，蟹肉还是一丝丝的甜嫩，和刚买的一样好吃 。
文章插图
梭子蟹保存千万别蒸熟，蒸熟后肉质容易空掉不好吃了 。大闸蟹和青蟹可以养7天再吃 ， 口感依旧鲜美 ， 梭子蟹必须要煮熟后再保存 。至于这三种螃蟹口味排名，我的排序是第一名大闸蟹，第二名梭子蟹，第三名青蟹 ， 大家的顺序和我一样吗？
文章插图
这肥美的蟹肉是不是看着就流口水啦？吃螃蟹的时节不要错过了哦 ， 宁可不吃肉也要尝尝这美味 。当然买螃蟹尽量现吃现买，赶上价格实惠可以多买点，按照我的方法保存即可，关于如何保存螃蟹就分享到这里了
