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最近螺蛳粉忽然火了 ， 据说，柳州市的螺蛳粉订单一直排到了7月份 ， 而最新数据显示，2020年前 4 月螺蛳粉的出口量就是去年全年的 2 倍多，成为了当之无愧的网红食品 。小厨也是一个螺蛳粉狂热者，也非常的爱嗦粉 ， 特别是这大夏天的，来一碗螺蛳粉，酣畅淋漓的 ， 太满足了 。看了很多人煮螺蛳粉都是汤粉一起煮，其实这个是错误的，今天我来分享一下煮螺蛳粉的诀窍 。
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这是和广西朋友学来的煮螺蛳粉方法 ， 这才是正确的煮法 ， 正宗的煮法，之前分享在朋友圈，很多圈友看完之后说：我第1步就错了 ， 难怪汤黏稠味道也不好 。所以今天赶紧出了一个文章来分享给大家，以后别再煮错了 。还有和大家说一下，螺蛳粉减肥也能吃的，它的热量并不高，100克的螺蛳粉只含有100大卡的热量 。慢跑15分钟 ， 或者扫地半小时就能消耗 。
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【煮螺蛳粉技巧】 第1步：先煮粉：粉和汤要分开煮，这一步是决定这碗粉有没有灵魂的步骤，一起煮的话汤会变得特别黏稠，把米粉冷水下锅煮开之后 。
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第2步：改中火煮8分钟，这一步煮的时候不要加任何配料 。推荐大家我用的这个小奶锅，颜值高，还轻巧 ， 价格也便宜 。
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第3步：把粉捞出来，把小奶锅的中的 水倒掉 。
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第4步：锅中再次加入冷水，倒入已煮过的螺蛳粉，加入汤包，酸笋，酸豆角，木耳，萝卜干一起煮，煮开之后关火 。
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第5步：最后放辣椒油，花生，腐竹拌匀即可 。辣椒油需要根据自己的吃辣程度，灵活地添加 。这样煮出来的粉才好吃，大夏天的吹着空调嗦一碗螺蛳粉，整个世界都是美好的 。
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【小厨的秘诀】 1、螺蛳粉一定要先煮粉：粉和汤要分开煮，这一步是决定这碗粉有没有灵魂的的关键步骤，大家千万不要搞错了 。
2、减肥人士也能吃，每100克的螺蛳粉只含有100大卡的热量 ， 适量的吃一些螺蛳粉，可以有效的起到发汗作用 。
【教你煮螺蛳粉的正确方法 螺蛳粉的做法怎么煮好吃】
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