大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金” 。
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2、 今天老刘就来分享一下“鲍鱼五花肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
【好吃又实用的家常菜 鲍鱼红烧肉家常做法】五花肉、鲍鱼、生姜、冰糖
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4、先把五花肉肉皮烧一下，这样可以去腥，再把肉皮表面给它清洗下，五花肉切块，大概4厘米间方就可以了，再把五花肉块冷水放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出清洗干净
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5、锅控干后倒入色拉油来熬糖色，再放入两块黄冰糖，熬到起泡沫呈酱油色时放入五花肉块翻炒上色，再放入姜片爆香 ， 放入两小勺黄豆酱、生抽、少许老抽、料酒锅边淋入去腥、一小勺食盐 ， 翻炒入味
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6、然后放入漫过食材的凉水，大火烧开，五花肉连同汤汁一起倒入砂锅中 ， 盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖1个小时 ， 炖的同时我们把鲍鱼杀下，用刀沿着壳的四周，去除内脏 ， 清洗干净
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7、再在鲍鱼的表面打上十字行花刀，这样等会煮的时候入味 ， 红烧肉炖了大半个小时，把鲍鱼放进去盖上锅盖继续炖 ， 时间到时撒上葱花点缀即可食用
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8、鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠” ， 其肉质细嫩、营养丰富
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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