1、藕粉是由鲜藕作为原料加工制作而成的,鲜藕去皮后的颜色并不是纯白的,而是带有些许淡淡的红色,因此正宗藕粉的颜色并不是雪白的,仔细观察,也能看到若有若无的淡红色 。
2、如果是纯天然产品,那么藕粉闻上去应该会有比较自然的淡淡清香,与鲜藕自有的香味是如出一辙的 。除非是标注了含有红枣或桂花等其他辅料,若是能够闻出很明显的香精气味,又或者是毫无气味,则多半是假冒伪劣的 。
3、藕粉买来之后,可以用手指沾取一点,放到嘴里尝一下 。藕本身就能生食,所以生吃一点藕粉也没有关系 。真正的藕粉细腻,入口即化,不会有粘腻感 。
【如何挑选藕粉条 如何挑选藕粉】4、购买时要注意查看厂商的标识,如成分表、生产日期等 , 还要注意价格是否合理,如果很便宜,便宜得不可思议 , 那么就要当心是不是其他淀粉类冒充的 。
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