手撕包菜的做法
手撕包菜是一道常见的家常菜，具有丰富的口感和独特的味道 。下面介绍一下手撕包菜的制作方法 。
材料准备：
1. 新鲜包菜一个
2. 大蒜适量
3. 生姜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 将包菜洗净后切成小块，待用 。同时 ， 将大蒜和生姜切末备用 。
2. 热锅凉油，放入切好的蒜末和姜末，炒出香味 。
3. 接着，放入切好的包菜块，快速翻炒均匀，使其充分接触锅底 ， 锁住水分 。
4. 炒制至包菜变色，略微变软 ， 再加入适量的盐，继续翻炒均匀 。
5. 出锅前 ， 试味调整盐的用量，确保口味鲜美 。
小贴士：
1. 包菜炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感 。
2. 可根据个人口味添加适量的其他调料，如鸡精、胡椒粉等 。
3. 切菜时可将包菜的硬梗去除，以免影响口感 。
【手撕包菜做法】以上就是手撕包菜的做法，简单易学 。可以作为一道素菜或者搭配其他菜肴，为餐桌增添一抹色彩与口感 。
