米面馒头是一种口感酥软的面食，制作起来非常简单 。首先，将米面和面粉按2:1的比例混合，并加入适量的盐和酵母 。然后，用温水逐渐加入面粉中，搅拌至面团发酵至两倍大 。
接着，将面团分割成适当大小的小面球，用手沿一个方向将其揉圆并松弛15分钟 ， 使面筋得以伸展 。然后再揉圆松弛一次 。之后，将面球排列在蒸锅上的竹帘上，尽量保持间距 ， 再进行最后一次发酵，大约需要30分钟，或者直到面团膨胀至双倍大小 。最后 ， 将蒸锅放在大火上，用旺火蒸15分钟即可 。蒸锅盖不可随意开启，以免造成面馒头塌陷 。熟透后 ， 可关火，焖5分钟，再打开锅，让馒头稍微放凉即可享用 。【米面馒头怎么做】米面馒头制作简单，营养丰富，可作为早餐或下午茶的点心，也可搭配各种菜肴食用 。快来尝试制作属于自己的美味馒头吧！
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