浇汁鲤鱼的做法怎么做


浇汁鲤鱼的做法怎么做

【浇汁鲤鱼的做法怎么做】鲤鱼是主料,需要准备2条,此外还需要适量的油和盐 。另外,主料的腌制需要用到15g白醋、20g白糖、半袋番茄酱、适量的葱、少许鸡精、20g料酒、15g酱油、6g花椒粉 , 以及适量的姜和蒜 。具体做法如下: 1、首先将鲤鱼清洗干净; 2、将鱼打成花刀后放入容器内,加入料酒、盐、葱、姜、酱油和花椒粉,腌制20分钟; 4、腌制后的鱼沥干水分; 5、在锅中加热姜块后加入适量的油; 6、待油烧热后将腌制好的鱼放入锅中煎炸 , 直至两面呈黄脆状态; 7、将煎炸好的鱼盛出放入盘中; 8、将剩余的辅料加入油锅中熬制,煮至起泡发亮; 9、最后将熬制好的调料浇在鱼身上即可享用 。

经验总结扩展阅读