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红烧鲫鱼是一道美味的传统菜肴 。首先 , 选择新鲜的鲫鱼,清理干净 。然后 , 用姜片和葱段炒香,增加鱼肉的鲜味 。接着,加入适量的料酒 , 炒匀 。加入适量的酱油和白糖,调节颜色和口感 。再加入高汤 , 炖煮约十分钟,使鱼肉入味 。最后,用淀粉水勾芡 , 增加酱汁的浓稠度 。装盘前,可以撒上葱花和香菜提香 。以此方法烹制出来的红烧鲫鱼香气扑鼻,口感鲜嫩 。一道美味的红烧鲫鱼就这样做好啦!
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