辣炒鸡丁的家常做法

2026-01-03 家常做法经验总结

辣炒鸡丁是一道经典家常菜，味道辣而不燥，口感鲜嫩多汁。
首先，将鸡脯肉切成丁状，放入碗中加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
同时，准备青椒、红椒、葱姜蒜切碎备用。
接着，将锅烧热，倒入适量油，加入蒜蓉和姜末炒香。
然后，将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒，直至变色。
接着，加入青椒和红椒继续炒熟。
最后，加入适量辣椒粉和辣椒酱，炒匀出香味。
出锅前，撒入葱花翻炒均匀，即可享用美味的辣炒鸡丁。

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