1、豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了 。烧开一锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫３－５分钟，煮到变软就行了 。
2、烫软的长豆角捞出来 ， 豆角多的话 ， 可以分２－３次烫软 。等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；在室外晒的话，晾干的更快一些 。【干豆角怎样晒才是绿色的 怎样晾晒豆角干会翠绿色】
3、用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干 ， 也可以用擦丝的小工具，比较方便，所有的豆角都剪好以后 ， 放到晾网上晾干，凉３－５天，等水分蒸发了 ， 就成干豆角了；或者在室外太阳下暴晒，都可以的，晾干的长豆角，可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气 。
