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粥在我们的生活中已经成了不可或缺的一样食物了 。 早餐可以吃粥 ， 午餐也可以吃粥 ， 晚上还会吃粥 ， 连宵夜都被粥占据了 。 还有日常生活中的各种饮食习惯 。
比如生病了？喝点粥吧 。 上火了？喝点粥吧 。 想要吃清淡点？喝点粥吧 。 现在甚至连想要减肥都要喝点粥 。
以上几点我能够理解 ， 毕竟粥是一样健康食品来的 。 但减肥要喝粥我就理解不了 ， 粥不是碳水化合物吗？怎么还可以减肥了 。
那今天我们就来好好扒一扒 ， 粥到底能不能减肥 。
支持喝粥能减肥的观点 。1.热量比较低
和米饭、馒头等主食相比 ， 在相同体积的情况下 ， 因为粥中含有大量的水分 ， 粥的热量自然就会降低 。 所以喝粥对比于其他的主食 ， 更有利于控制热量 ， 从而达到减肥的目的 。
2.容易有饱腹感
粥的含水量多 ， 能为身体补充水分 ， 促进肠胃蠕动的同时 ， 还能让你迅速地感觉“饱了” 。 而且相对于其他主食而言 ， 粥更容易消化 ， 不会给肠胃带来太大的负担 。
支持喝粥会长胖的观点 。1.升糖指数高 ， 脂肪容易囤积
粥的热量虽然比较低 ， 但是在熬粥的过程中 ， 大米等食材中的淀粉会分解成低碳水化合物 ， 粥也就因此变得浓稠了 。 同时因为易于消化 ， 当粥进入人体后会被迅速分解为葡萄糖 ， 这就会导致血糖飙升 ， 刺激胰岛素大量分泌 ， 让脂肪囤积在体内 。 而且 ， 高升糖指数也代表着粥无法提供持久的饱腹感 ， 吃完之后容易很快感到饥饿 。
2.营养不均衡 ， 容易营养不良
很多人为了减肥 ， 常把粥作为正餐 。 但即使粥里面的食材再丰富 ， 也比不上一顿荤素搭配的正餐来得营养均衡 。 而且长时间的熬煮会导致有些食材中的维生素等营养成分被破坏 ， 甚至流失掉 。 如果长期以粥作为正餐的话 ， 容易造成营养不良 ， 反而影响减肥效果 。
与其他主食相比 ， 粥虽然热量会降低 ， 但升糖指数高 ， 给不了持久的饱腹感 ， 再加上营养不够全面 ， 所以靠吃粥来减肥 ， 很容易会得不偿失 。 但在减肥期偶尔吃粥还是可以的 。 下面就教你几个小技巧 ， 让你吃粥不长胖又健康 。
吃粥不长胖又健康的技巧技巧一、喝粥的时间需合理安排
想通过喝粥为你的减重事业带来一些帮助 ， 首先要掌握好适宜的喝粥时间 。
不宜：午餐
因为午餐要为整个下午的工作活动供能 ， 而喝粥很难提供足够的能量 ， 并且还容易饿 ， 因而午餐应注重营养全面 ， 用汤、荤素菜肴搭配少量的米饭 ， 才能保证下午能量充沛 ， 同时摄入足够的身体所需营养 。
适宜：早餐、晚餐
早餐喝粥能补充人体在夜间流失的水分 ， 同时在长时间空腹的情况下 ， 喝一碗温和不刺激的粥 ， 也有利于保护肠道健康 。
晚餐通常不宜吃太油腻及难消化的食物 ， 因为不仅容易摄入热量过多 ， 还会加重肠胃负担 ， 对控制体重非常不利 ， 清淡又易消化的粥是不错的选择之一 。
技巧二、熬粥时适当加入粗粮
对于想要控制体重的人来说 ， 千万不要只喝白米粥 。 白米粥虽然容易消化 ， 不过营养比较单一 。 在煮粥时 ， 加入红薯、玉米、燕麦等粗粮 ， 可以增加膳食纤维摄入 ， 弥补喝粥饱腹感差的缺点 。 在丰富营养的同时 ， 还能让粥变得更加美味 ， 是健康减肥的绝佳选择 。
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