胡适 “轻度腐败”“盐重好色”，胡适：对头( 三 ) 鲁迅|周作人|梁实秋

文章图片

文章图片
图片2｜皮皮很皮 ?
唐德刚曾回忆：“适之先生夫妇，年高多病，缚鸡无力，自然更是坐吃山空。他的经济情况与他的健康情况一样，显然已渐入绝境。……以往的佣人也请不起了，凡事都要自己动手，经常一人在家看书，水开忘记，导致浓烟满室。”
胡适在美国待了9年，生活清苦。但为了让胡适开心，江冬秀常常请在美国的同乡到她家赴“豆腐宴” 。

文章图片
佣人请不起，照顾胡适的担子便由江冬秀一人担起，在美国的日子里，她不懂英语，却自己上街买菜生活；在破旧的公寓里一人忙前忙后，只为让胡适后院安宁，专注学问。
两人一生相伴到老，胡适曾调侃自己是“怕太太委员会的委员长”，因为他从心底里尊重妻子，认为她的那个世界与自己的天地应该是照应的平等的。
晚年，他曾对秘书胡颂平说：“我太太喜欢做些茶叶蛋、雪里蕻或者别的菜分送朋友，等于会作文章的人把自己的文章给人家看的心理一样”，语言里尽是恩爱，温情之间满是生活情趣。

文章图片
图片1｜鹿之葵的厨房日记 ?

文章图片
图片2｜霸霸厨爸 ?
“长袍与茶，是胡适给大多数人的第一印象”，出身于徽州茶叶世家、出生在上海程裕新茶栈的胡适，似乎注定有一段终身茶缘。
早在清嘉庆年间，胡适的高祖便在上海川沙开创“万和”茶叶店，卖的是家乡名茶“金山时雨” 。而开在上海大东门外的程裕新茶号，则是由徽商程有相创设的，程家和胡家乃是世交。

文章图片
在胡适美国留学时寄回家的家书里，便可见他对家乡茶的深情：
前寄之毛峰茶，儿饮而最喜之。至今饮他种茶，终不及此种茶之善。即当来往儿处之中国朋友，亦最喜此种茶。儿意烦吾母今年再寄三四斤来。

——1915年6月19日

一生得了35个“荣誉博士”的洋博士，在国外没有爱上咖啡和可乐，却成了茶叙达人。

文章图片
茶话会上他们吟诗作对，也“谈论家国之事” 。留美期间，胡适曾与胡达、赵元任、杨杏佛、任鸿隽等人围炉夜话，商议出一本《科学》月报，之后影响中国百年的“赛先生”由此诞生。
胡适爱茶，却不轻易为茶代言。
1929年，有一封由胡适族叔胡近仁亲笔、由胡适出生地“程裕新茶号”寄出的书信。上面写的是胡近仁想请胡适为程裕新茶号的“博士茶”代言，但却被胡适婉拒了。