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所有蛋白质的消化都是需要经过肠胃消化 ， 分解成小分子 ， 最终变成氨基酸被人体利用吸收 ， 然后重组成人体所需要的蛋白质 。
但其实胶原蛋白是一种大分子物质 ， 所以并不能直接提供人体所需的氨基酸 ， 换句话说 ， 你吃进去的不一定会转化为胶原蛋白 。
所以你要是想通过吃猪蹄、鱼皮等这些食材补充胶原蛋白 ， 那就确实是智商税了！但是！猪蹄鱼皮里有很多营养 ， 微量元素 ， 喜欢吃就吃 ， 除了有可能胖 ， 营养也是不错的 ， 但是不要指望是补充胶原蛋白 。
对猪蹄最大的尊重就是“好吃 ， 过瘾 ， 弹牙 ， 软糯！”而不是“能不能补胶原” 。
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既然胶原蛋白属于大分子不能直接被人体所吸收 ， 那研究人员就对胶原蛋白进行了一系列研发 ， 通过将胶原蛋白大分子水解成胶原蛋白小分子 ， 这也是最近很火的胶原蛋白产品——胶原蛋白肽 。
那胶原蛋白肽能不能被吸收呢?
其实对此已经有不少研究了 。
首都医科大学将人群分为两组 ， 一组为口服小分子胶原蛋白肽 ， 另一组口服蛋白粉 ， 服用数量均为每天5g ， 持续时间为12周 。 然后在第1、2、4、12周用VISIA皮肤检测仪观察皮肤变化情况 。
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从研究数据来看 ， 口服胶原蛋白肽在角质层含水量和经皮水丢失都优于口服胶原蛋白粉 。
同时口服胶原蛋白肽组的 皮肤皱纹值、纹理值、毛孔值、皮肤红色区值都有明显改善 。
国外也对此进行了研究 。
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实验通过进行两个安慰剂对照的临床试验来评估每日口服胶原蛋白对皮肤水分的影响 。
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实验也证明了在补充4周胶原蛋白肽之后 ， 真皮中的胶原密度明显增加 ， 并且在12周之后 ， 这种效应仍然存在 。
除了科学研究的支持 ， 也有男友给我了一些树洞胶原蛋白产品的反馈：
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如果清货时成本低到试错成本极低 ， 就可以试试 ， 不要因为有人说智商税就拒绝和排斥的 ， 可以去看点支持的资料 。
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所以胶原蛋白确实吸收不了 ， 但是分解成肽补充是有一定的效果的！
关于益生菌的问题 ， 我再说多两句 。
因为前几天有个大号发了一篇文章说益生菌没啥用 。
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