文章插图
1、准备食材：牛肉、黄瓜花、蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、油盐 。
2、将牛肉、黄瓜花、蒜洗净切好备用 。
文章插图
3、牛肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒 。
文章插图
4、再加入半个蛋清，拌均匀腌制 。
文章插图
5、热锅凉油，放入蒜片进去爆香 。
文章插图
6、加入腌制好的牛肉片进去翻炒 。
文章插图
7、翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒 。
文章插图
8、翻炒两下后加入盐调味 。
文章插图
9、出锅装盘即可 。
文章插图
【黄瓜花怎么做好吃】黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地 。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜 。茎、枝伸长，有棱沟 。卷须细，不分歧，具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑 。
