山药是美容的佳品，那么怎样吃山药才能有最好的美容养颜效果呢，红楼梦里，就出现过山药制作的小点心 。因此，中医认为山药能补脾养胃，补肾涩精，补肺生津，常用于消渴虚热，脾虚纳呆，久泻不止，肾虚遗精，妇女白带过多，肺虚喘咳 。所以对女性的好处多多，而吃山药既是食疗又是药补的一种 。
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①山药美容之淮杞炖水鱼
材料：生山药15-20克，
枸杞子12克，水鱼一只(约500克) 。
制作：将剖杀好的水鱼洗净，砍成粗件，然后将水鱼与洗净的山药、枸杞子一起放入炖盅内，加入适量冷开水，用武火隔水炖1-2小时，待温加入适量味料调味，饮汤食汤渣 。
【用于美容养颜的七道山药料理】 功效：健脾补肾，养阴生血 。
②山药美容之珠玉二宝粥
材料：生山药60克，生苡米60克，柿饼24克 。
制作：先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状，然后放进瓦锅内，加进适量清水煮粥 。再将柿饼洗净，用刀切碎，调入粥内煮溶，待温食用 。
功效：本粥山药似玉，苡米似珠而得名，有清肺补脾，滋阴益气功效 。
③山药美容之山药煲猪胰
材料：生山药60克，
猪胰(猪横鶪)大的1条(或小的2条)，食盐少许 。
制作：先洗净猪胰血污，切成片状备用，生山药洗净，切成5厘米长片状 。然后将二种汤料放进瓦锅内，加水用中火煲汤，煲约1小时，调味即可 。
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