冬日美容养颜山药菜 ， 山药是女性美容不可多得的养颜美容的滋补食品 。红楼梦里 ， 就出现过山药制作的小点心 。除此之外 ， 中医认为 ， 山药味甘性平 ， 入脾、肺、肾经 ， 是药疗、食疗的常用品 。近代医家张锡纯认为：“山药药脾肾双补 ， 在上能清 ， 在下能固 ， 和小便而能止大便 。”在选择使用时 ， 有生用与炒用的不同 。生用山药能补脾养胃 ， 补肾涩精 ， 补肺生津 ， 常用于消渴虚热 ， 脾虚纳呆 ， 久泻不止 ， 肾虚遗精 ， 妇女白带过多 ， 肺虚喘咳 。炒用山药能补脾健胃 ， 常用于脾 胃虚弱 ， 食少便滞 ， 白带过多 。概括地说：养阴生津宜生用 ， 健脾止泻宜炒用 。
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冬日美容养颜山药菜：珠玉二宝粥
材料：生山药60克 ， 生苡米60克 ， 柿饼24克 。
制作：先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状 ， 然后放进瓦锅内 ， 加进适量清水煮粥 。再将柿饼洗净 ， 用刀切碎 ， 调入粥内煮溶 ， 待温食用 。
功效：本粥山药似玉 ， 苡米似珠而得名 ， 有清肺补脾 ， 滋阴益气功效 。
冬日美容养颜山药菜：淮杞炖水鱼
材料：生山药15-20克 ，
【冬日美容养颜山药菜】 枸杞子12克 ， 水鱼一只(约500克) 。
制作：将剖杀好的水鱼洗净 ， 砍成粗件 ， 然后将水鱼与洗净的山药、枸杞子一起放入炖盅内 ， 加入适量冷开水 ， 用武火隔水炖1-2小时 ， 待温加入适量味料调味 ， 饮汤食汤渣 。
功效：健脾补肾 ， 养阴生血 。
冬日美容养颜山药菜：山药芡实糊
材料：山药250克 ，
芡实150克 ， 白糖适量 。
制作：先将山药、芡实用清水洗净 ， 然后焙干 ， 用打粉机分别打成细末 ， 用器皿装好 ， 每次取粉30-50克 ， 加白糖适量 ， 用冷开水适量调成糊状 ， 放锅中蒸熟食用 。
功效：有补脾和胃助食作用 。
冬日美容养颜山药菜：山药煲猪胰
材料：生山药60克 ，
猪胰(猪横鶪)大的1条(或小的2条) ， 食盐少许 。
制作：先洗净猪胰血污 ， 切成片状备用 ， 生山药洗净 ， 切成5厘米长片状 。然后将二种汤料放进瓦锅内 ， 加水用中火煲汤 ， 煲约1小时 ， 调味即可 。
功效：健脾补肺 ， 固肾益精 。
冬日美容养颜山药菜：山药糕
材料：鲜山药200克 ，
鲜扁豆50克 ， 陈皮丝3克 ， 红枣肉500克 。
制作：先将鲜山药洗净去皮 ， 切成薄片 ， 再将红枣肉切碎 ， 扁豆、陈皮丝洗净 ， 然后将山药片、红枣肉碎粒、扁豆、陈皮丝放碟中蒸糕食用 。每次食50-100克 。
冬日美容养颜山药菜：山药汤圆
材料：山药150克 ，
糯米粉500克 ， 白糖90克 ， 胡椒粉适量 。
制作：先将山药洗净 ， 剁成碎末 ， 用碗装好 ， 放锅中隔水蒸熟 ， 加入白糖、胡椒粉搅匀成馅 ， 备用 。将水磨糯米粉揉成面团 ， 做成汤圆坯子 ， 放入山药馅包成汤圆 ， 煮熟 ， 随量食用 。
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