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琥珀核桃仁用料：熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻 。
琥珀核桃仁的做法：
步骤1、准备好所有的材料 。
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步骤2、锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心） 。
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【琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃】步骤3、熬制时要不断搅拌 ， 由大气泡变成密集小气泡 。
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步骤4、颜色由白色变成深色且粘稠 ， 用筷子蘸糖水 ， 迅速放入凉水中 ， 糖稀迅速结晶 ， 咬一下有硬 ， 脆的感觉 ， 就熬制好了 。
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步骤5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀 。
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步骤6、关火 ， 倒入芝麻快速翻拌均匀即可 。
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步骤7、然后盛出来 ， 一个一个分开 ， 晾凉
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步骤8、装盘即可 。
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