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并不是越精细的东西就越对身体有好处，相反很多粗粮才是对身体真正好的。粗粮有很好的美容效果，能给肌肤带来好处，同时还有利于排便排毒，减少皮肤病 。所以我们并不能因为粗粮的粗糙就否认它们的好处 。
黑米
黑米的米粒细长有光泽，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，黑色入肾经，因此，黑米有滋阴补肾的功效 。此外，黑米还可以补益脾胃，益气活血，黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用 。
黑米的营养主要在皮层，所以，我们食用的是未经精加工的“糙米”，外部有比较坚韧的种皮，不易煮烂，应提前浸泡，或者用高压锅煮食 。
燕麦
燕麦是一种古老的粮食作物， 降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外;此外，它还是减肥人士的最爱，因为它的热量很低，却可以提供长久的饱腹感 。
日常生活中，我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，比起精加工的谷物，因为保留了麸皮，它的营养成分更完整 。
小米
小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效，还有一定的安神作用 。但它的氨基酸组成并不理想，不能完全作为主食，要搭配其他谷物 。小米易熟，加工方便，可单独熬煮，也可添加大枣、山药、玉米粒等其他食材 。用小米煮粥时，不同于煮大米粥，最好水沸之后再加入小米，口味更佳 。
薏米
低脂、低热量，含有丰富蛋白质和纤维素，易消化吸收，健脾、补肺、清热、利尿、消水肿，还有美白消斑的作用，是很受女性青睐的美容食品 。但薏米性寒，孕妇应避免食用 。
在粮食作物中，薏米不常作为主食而出现，更多时候，是作为煮粥或煲汤时的配料;同时，它还是中药队伍中的重要成员;甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜，有美白的作用 。
红米
红米红米含有丰富的微量元素，尤其是铁质的含量非常丰富，因此具有补血的功效 。此外，它还可以健脾、补中、益肠胃，具有提高机体抗氧化能力的作用 。
【粗粮吃出好肌肤 养颜就是这么简单】 红米米粒细长，可以煮粥、饭，也可以磨成粉后加工成面食食用，还可以酿成红米酒，味道柔和，很受女性喜爱 。挑选红米时注意以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的米粒为佳 。
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