鸡蛋中所含的营养物质相当丰富 。含蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b1、维生素b2、钙、铁、维生素d等 。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂,进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用 。鸡蛋中还含有较丰富的铁,100克鸡蛋黄含铁150毫克,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。

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【女性养颜必吃的三种蛋】 人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素,如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽 。
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