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【牛肉丝炒大蒜怎么做】大蒜、牛肉丝、黄酒少许、生姜两片、生抽2勺、蚝油1勺、生粉少许 。
牛肉丝洗净去水 ， 倒入生抽、料酒、蚝油、清水、少量淀粉和香油 ， 拌匀后腌制15分钟 。
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大蒜切段 ， 蒜白一切两瓣或者用菜刀拍一下 ， 同时生姜切片 。
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热锅放油 ， 爆香姜片后倒入牛肉丝 ， 待快变色时放入蒜白翻炒 ， 炒至断生 。
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放入蒜青 ， 同时倒入少许生抽和清水炒熟即可 。
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