俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方 。”“常吃生姜，不怕风霜 。”生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力 。
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【生姜可以用来美容生发】 生发防脱发用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根 。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发 。含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效 。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和 。而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气血通畅，温暖舒畅 。美容防衰老生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用 。因此，生姜可防衰老 。明朝《奇效良方》中载药方说：“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老 。”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑 。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错 。生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用 。
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