8、血虚体弱者的食补：在补铁时同时需要维a的参与 。常用补血类食物：
◇ 蔬菜类：胡萝卜、菠菜、雪里红、苋菜、蛋黄、枸杞苗、红糖、蜂蜜（富含维b、d、e、果糖、葡萄糖、氧化酶等多种元素 ， 乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血等 。含铁和叶酸等常吃可预防和治疗儿童贫血）、小麦等 。
◇ 水果类：葡萄、桂圆、红枣 。
◇ 肉食品：黑鲤鱼、猪肝、牛肝、猪心、鸡血、虾、牛肉（缺锌是引起脱发的重要原因 ， 海产品、牛奶、牛肉 ， 蛋类中含量较多）、羊肉、牛筋、母鸡肉、鳝鱼等 。
◇ 豆类：花生、黄豆、黑豆、莲子 。
◇ 其它：黑木耳（素中之荦 ， 养血驻颜 ， 祛病延年 ， 含铁极为丰富 ， 为猪肝的7倍多 ， 且含有一种腺甘 ， 是动脉硬化、冠心病、高血压患者的理想食品）、海带、紫菜、南瓜子、黑芝麻（富含维e、蛋白质、钙、铁 ， 乌发美容、滋补肝肾等） （黑色食品有“长寿食品”之称）等 。
9、牛奶中含磷量高 ， 所以影响人体对钙的吸收 。牛奶脂肪也多其中的高蛋白含量也会阻止身体对钙的适当吸收 ， 所以 ， 橙子、大豆、芹菜等所含钙质更易吸收 。
10、预防感冒：
◇ 摄入高浓度钠盐能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖 ， 同样影响人体防御功能下降 ， 且可并发咽喉炎、扁桃腺炎等呼吸道炎症 ， 所以食物尽量清淡；喝热辣的含大量大蒜的鸡汤；西红柿蛋汤；生姜红糖水 。
11、身体排毒：
◇ 每天喝不少于3升的白水；新鲜水果、蔬菜；常吃海带可排毒；常喝绿豆汤：绿豆汤解毒能力相当强 ， 以致服药时不能喝绿豆汤 ， 否则会降低疗效；喝茶；还有黑木耳、猪血、菌类、红萝卜、大蒜等 。
12、素食品中的营养成分：
◇ 维生素b1——缺乏易得脚气病及食欲不振 。应多吃芒果、苦瓜、青苋菜、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、绿豆、蘑菇、紫菜、豆腐、番茄、核桃、栗子、丝瓜、芹菜、包心菜、豆芽、胡萝卜等；
◇ 维生素b2——帮助消化 ， 保护视觉组织 ， 如缺乏会阻碍人体发育 ， 皮肤发炎 ， 视觉失常等 。应多吃花生、芒果、胡萝卜、花菜、包心菜、菠菜、生菜、香蕉、黄豆、番茄、苹果、小白菜、紫菜等 。
◇ 蛋白质：在黄豆中含49.80%；黑豆、葵花子、腐竹中超过30%；在绿豆、豌豆、杏仁、花生中超过20% 。
◇ 维a和和维e为脂溶性物质 ， 需溶解在脂类（即含脂肪丰富）物质中才能被吸收 。缺a是皮肤会干燥 ， 小孩发育迟缓 ， 体弱多病 。维a含在动物肝脏、鱼肝油、牛奶、禽蛋及橙红色蔬果中 。但长期服维a、d可发生维a中毒 ， 出现骨痛 ， 呕吐、皮肤痒、脱发等 。
◇ 牙龈发炎是体内缺乏维c的症状 。
◇ 维c——含在西红柿、青椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、蔬菜等中 ， 可使色素减退 ， 防治黄褐斑等 。而吸一根烟则消耗25毫克的维c 。
13、晚餐过多油脂过饱吃太晚引起的疾病：（个人建议：最好晚餐在3点半至4点左右吃完 ， 晚上可吃水果解馋 ， 要早饭吃好、中饭吃饱 ， 晚饭吃少 。）
◇ 冠心病：太晚摄入过多热量 ， 引起胆固醇增高 ， 诱发动脉硬化和冠心病 。
◇ 肥胖症：晚上活动量小 ， 热量消耗少 ， 热量合成脂肪 。
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