便秘在日本女性中是非常普遍的现象 。虽然日本有着各种各样的便秘药，但谁都知道“是药三分毒”，若能通过饮食改善便秘才是上策 。
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一、紫菜芝麻饭
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎 。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃 。福泽老师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便 。
二、醋拌圆白菜
【三款热荐食谱助你通便巧排毒】 做法是：将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下 。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料 。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用 。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动 。
三、醋腌莲藕
将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀 。将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜 。福泽老师说，莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁，防止便秘 。
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