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1、将芝麻倒入平底锅中，中火炒 。全程不停搅拌，防止局部过热炒糊 。
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2、当水分逐渐收干时，转至中火和小火之间 。当听到噼啪声，芝麻开始蹦出来，就转小火 。注意不停搅拌，不时拌拌锅 。
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【芝麻怎么炒香】3、当芝麻粒变成圆鼓鼓，微微焦黄时即可关火 。取一个托盘或烤盘，铺上油纸或锡纸，将芝麻倒入，晾凉，装罐密封保存 。
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