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肉丁炸酱的主料：猪肉１３０克，葱花１５克，食用油２０毫升，干黄酱３０克，甜面酱２０克，白砂糖５克，料酒１０克，清水１００毫升 。
１、准备好食材 。
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２、葱切花，猪肉切块 。
【炸酱怎么炒】
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３、锅中放油，加猪肉 。
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４、炒至变色，加干黄酱，甜面酱，料酒，糖 。
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５、翻炒均匀，加水 。
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６、小火３０秒，加葱花即可 。
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炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜 。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效 。
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