一般来说 ， 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳 。通常状况下 ， 人的胃液的ph值在1～3之间;空腹时 ， 胃液呈现酸性 ， ph值在2以下 ， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长 。饭后两小时左右 ， 人的胃液被稀释 ， ph值会上升到3～5 ， 这时喝酸奶 ， 对吸收其中的营养最有利 。
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另外 ， 如果在空腹状态下饮用酸奶 ， 很容易刺激胃肠道排空 ， 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激 ， 让酸奶在胃中被慢慢吸收 。
从补钙的角度看 ， 晚上喝酸奶好处更多 。因为晚间12点至凌晨 ， 人体血钙含量最低 ， 有利于食物中钙的吸收 。同时 ， 这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少 。虽然牛奶中也含有很高的钙 ， 但酸奶中所含的乳酸与钙结合 ， 更能起到促进钙吸收的作用 。
【酸奶饭后喝有利于吸收 晚上喝补钙效果好】晚上喝酸奶时一定要记住 ， 酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 ， 喝完后应及时刷牙 。
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