【黄瓜美容 清热解毒又养颜】
黄瓜是家庭餐桌上的“常客”，味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝蔔素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品 。
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黄瓜的一个主要显著特点是它的含水量高达96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的 。炎夏季节，口燥舌干，一根黄瓜就可使人口渴顿解，甘凉满口 。它含的纤维素非常丰富、娇嫩，在促进肠蠕动，通利大便和排汇肠内毒方面有非常好的作用 。还可降低血脂 。令人惊奇的还是黄瓜可以减肥，这主要是由于鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制人体内糖类转化为脂肪 。据研究，丙醇二酸无毒副作用 。因此，黄瓜被医药营养学家们称为良好的天然减肥食品 。
黄瓜也是十分有效的天然美容品 。据专家研究，鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果 。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成 。每日用鲜黄瓜汁涂抹皮肤，就可以收到滋润皮肤、减少皱纹的美容效果 。
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