清宫茯苓糕
【宫廷美容膏方 食补同时又补身】原料：茯苓，莲子，芡实，山药，粳米，糯米 。
制法：茯苓等药各等分共为细粉，粳米、糯米另磨粉 。取药粉3份，粳米粉5份，糯米粉2粉，用水和成糕，放入笼内蒸熟，做成小饼 。每日早、晚各食1^2个 。
功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿 。
说明：此为清宫食疗秘方 。茯苓，《神农本草经》列为上品，说它“久服，安魂养神，不饥延年“，是古代医家常用的益寿药 。现代研究证明，茯苓主含茯苓聚糖、茯苓酸、卵磷脂、组胺酸、麦角甾醇等，具有镇静和降血糖作用 。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，并有较强的抗癌作用 。莲子，《神农本草经》列为上品，说它“补中养神，益气力，除百疾，久服，轻身耐老，不饥延年“ 。芡实，《神农本草经》列为上品，说它主治“湿痹，腰背膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令人耳目聪明，久服轻身不饥，耐老” 。
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