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素炒杏鲍菇的主料：杏鲍菇１个 ， 尖椒１个 ， 红尖椒１个 ， 油１勺 ， 盐１勺 ， 鸡精１勺 ， 蚝油１勺 ， 蒜２瓣 。
１、原料：杏鲍菇 ， 青红椒 。
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２、杏鲍菇洗净切成丁 。
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３、胡萝卜 青红椒去籽切小丁 ， 大蒜切片 。
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４、锅热油 ， 爆香蒜片 。
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５、放入胡萝卜丁翻炒变色 。
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６、放入杏鲍菇翻炒 。
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７、加入蚝油继续翻炒 。
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８、放入青红椒翻炒断生 。
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９、最后加入盐和鸡精调味即可 。
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【素炒杏鲍菇怎么炒】杏鲍菇营养丰富 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可以提高人体免疫功能 ， 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。每１００克杏鲍菇含有：热量（大卡）３１.００ 碳水化合物（克）８.３０ 脂肪（克）０.１０ 蛋白质（克）１.３０ 在蛋白质中含有１８种氨基酸 ， 其中人体必需的８种氨基酸齐全 ， 是一种营养保健价值极高的食用菌 。
