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虾米怎么炒好吃

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虾米怎么炒好吃

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炒虾米的主料：河虾３００克，姜５克，蒜３克，葱１０克，红辣椒３克 。
１、准备姜片，蒜片，葱段，红椒切圈 。
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２、河虾倒入清水，浸泡３０分钟 。
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３、锅中倒油，倒入蒜片，姜片，大火爆香 。
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４、倒入虾米，中火翻炒至变色 。
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５、倒入盐，白砂糖，鸡粉，胡椒粉，翻炒均匀 。
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６、倒入红椒，葱段，翻炒均匀 。
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【虾米怎么炒好吃】虾米又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值 。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 。宋代临安市食有“姜虾米”，

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