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准备材料：主料板栗５００克、盐３００克、白糖１５克
1、将板栗洗干净装盘 。
2、将板栗用剪刀剪开 ， 可以根据自己的方法 ， 也可以用刀 。将板栗剪个２ｃｍ左右的口 ， 一定要把表皮剪开 。
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【板栗怎么炒好吃】3、开火 ， 等锅中水烧干净之后加入盐翻炒２分钟 。
4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒 ， 将板栗中的水分完全炒干 ， 盐没有粘附在板栗上即（１５分钟左右） 。
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5、加入白糖继续翻炒 ， 翻炒至糖慢慢焦化 ， 变成深咖色 。
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6、关火 ， 焖３－５分钟就可以出锅 。
7、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖 ， 即可装盘 。
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