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准备材料:主料板栗500克、盐300克、白糖15克
1、将板栗洗干净装盘 。
2、将板栗用剪刀剪开 , 可以根据自己的方法 , 也可以用刀 。将板栗剪个2cm左右的口 , 一定要把表皮剪开 。
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【板栗怎么炒好吃】3、开火 , 等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟 。
4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒 , 将板栗中的水分完全炒干 , 盐没有粘附在板栗上即(15分钟左右) 。
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5、加入白糖继续翻炒 , 翻炒至糖慢慢焦化 , 变成深咖色 。
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6、关火 , 焖3-5分钟就可以出锅 。
7、用筛子过滤掉板栗上的盐和糖 , 即可装盘 。
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