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食材：葱、豆腐、食用油、生抽、蚝油、水、鸡粉、盐、白糖、木耳、水淀粉 。
1、葱段备用 ， 卤水豆腐切片 。
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【怎么样炒葱】2、倒入食用油１００毫升 ， 放入豆腐 ， 煎至两面金黄 。
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3、倒入食用油５毫升、葱段 ， 大火爆香 。
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4、倒入生抽、蚝油、水、鸡粉、盐、白糖 ， 翻炒均匀 。
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5、倒入木耳、豆腐 ， 水淀粉边倒入边翻炒 。
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葱功效：
１、发汗：抑菌大葱的葱油能够让黏痰轻松的咳出口腔 ， 而且大葱的大蒜素能够抵挡多种真菌 。
２、舒张血管、防痴呆：大葱能够使大脑清醒又灵活 ， 预防老年痴呆 ， 因为葱里面富有维生素Ｃ ， 能够舒张血管和促进血液的循环 。
３、缓疲劳：生吃大葱能够刺激胃液 ， 促进食欲 。可以将糖分和淀粉进行转换 ， 从而缓解疲劳 。
４、补充能量：贫血或有低血压的患者 ， 可适量食用大葱 ， 能够帮助身体进行大扫除和加油站的效果 ， 使人体能够得到能量补充 。
