文章插图
用料：芹菜１００克、马铃薯丁（脱水）１５０克、食盐适量、调和油适量 。
1、土豆去皮洗净，切成丝，芹菜切成小段 。
文章插图
文章插图
2、热油锅，炒土豆丝 。
文章插图
3、放芹菜同炒 。
文章插图
4、放盐调味，翻匀即可 。
文章插图
芹菜功效：
１、清热解毒：常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
２、利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿临床上以芹菜水煎有效率达８５.７％，可治疗乳糜尿 。
３、醒酒保胃：芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果 。
４、平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
５、镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁 。
６、养血美颜：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮 。
【土豆丝芹菜怎么炒】７、防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的 。
经验总结扩展阅读
- 怎么炒酱肉丝
- 钢丝胎和尼龙轮胎外表怎么区分
- 在家怎样做京酱肉丝
- 淡菜怎么炒
- 芹菜叶子怎么做好吃
- 桑蚕丝衣服怎么洗涤和保养方法
- 炒土豆丝怎么不粘锅
- 面包不拉丝原因分析
- 老鼠为什么怕钢丝球
- 桑蚕丝衣服缩水吗