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１、将萝卜擦丝 。尖椒，葱，蒜切好 。
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２、锅里热油，加入小花椒，尖椒，葱，炒出香味 。
３、放入萝卜丝翻炒，加盐和适量的酱油 。
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４、待萝卜丝变软炒熟时，加醋和蒜瓣，炒匀即可 。
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【怎么炒萝卜丝】萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化 。
