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青菜１９０克、猪瘦肉１００克、姜４片、葱适量、油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量 。
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青菜洗净切小，猪肉洗净后剁成肉沫，加适量盐和料酒，腌制十分钟 。姜切片，葱切末 。
【青菜瘦肉汤怎么做好吃】热油锅，倒入肉沫，大火快速翻炒至变色，加入适量的水，大火烧开后转小火，加入姜片 。调入适量盐、酱油和鸡精 。
入青菜，待再次沸腾后关火，盛入汤碗中，撒上葱花即可 。
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