鱼下锅前怎么腌制? _知识经验

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鱼下锅前怎么腌制共有4步。准备食材：鱼片、蛋清、干生粉、盐。以下是鱼下锅前怎么腌制的具体操作步骤：

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鱼片放入容器中冲洗2-3次，放入盐、适量水，双手轻打至鱼片吸收水分。
【鱼下锅前怎么腌制?】

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再冲洗3～5次，一边冲洗一边用手搅拌，洗至鱼片呈晶莹透体，捞出沥干水分。

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鱼片倒入容器中，放入盐、清水、蛋清搅拌均匀。

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干生粉分次撒在鱼片上，搅拌均匀，拌至鱼片上有层白色液体即可。
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总结：以上就是关于鱼下锅前怎么腌制的具体操作步骤，希望对大家有帮助。