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鱼下锅前怎么腌制共有4步 。准备食材：鱼片、蛋清、干生粉、盐 。以下是鱼下锅前怎么腌制的具体操作步骤：
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鱼片放入容器中冲洗2-3次 ， 放入盐、适量水 ， 双手轻打至鱼片吸收水分 。
【鱼下锅前怎么腌制?】
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再冲洗3～5次 ， 一边冲洗一边用手搅拌 ， 洗至鱼片呈晶莹透体 ， 捞出沥干水分 。
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鱼片倒入容器中 ， 放入盐、清水、蛋清搅拌均匀 。
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干生粉分次撒在鱼片上 ， 搅拌均匀 ， 拌至鱼片上有层白色液体即可 。
END
总结：以上就是关于鱼下锅前怎么腌制的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。
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