蒜子焖珍珠斑的做法步骤
文章插图
1.处理好的珍珠斑，划上花刀 。
2.裹上一层酥炸粉 。
3.准备:姜蒜 。
4.热锅放油，要比炒菜时多放点，把鱼放入锅中火煎制 。
5.约三五分钟后翻面继续煎 。
6.煎至两面金黄后，将鱼推向一边，放入姜蒜爆香 。
7.再添加酱油 。
8.适量的水大火烧开，转中小火焖煮15分钟 。
9.时间到了大火收下汤汁，即可盛上盘 。
10.撒点葱花，上桌品尝啦 。
【蒜子焖珍珠斑】11.成品图 。
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