糯米蛋糕的做法步骤
文章插图
1.成品图 。
2.制作方法：容器中加入牛奶【清水】50克，玉米油50克，白糖120克，搅拌糖油乳化 。
3.四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离 。蛋黄放入容器中，搅拌均匀 。
4.加入糯米粉100克，低粉60克，泡打粉3克，蛋糕油10克，翻拌均匀 。
5.四个蛋清加入几滴柠檬汁，高速打发，直立尖角即可 。
6.取三分之一蛋白加入，上下翻拌均匀 。
7.剩下的蛋白加入容器中，上下翻拌均匀，细腻面糊即可 。
8.一次性纸杯，面糊加入八分满，烤箱提前预热，上下火180/170烘焙15分钟 。
9.成品图 。
10.成品图 。
11.成品图 。
12.成品图 。
13.成品图 。
【糯米蛋糕】14.成品图 。
