琵琶腿肉拌芹菜 _琵琶腿肉拌芹菜的做法

琵琶腿肉拌芹菜的做法步骤

文章插图

1.食材：芹菜、鸡琵琶腿（已清洗）、姜片。
2.将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。
3.大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。
4.用凉开水过过凉。
5.将芹菜去根清洗清洗，捞出。
6.放在案板上切段。
7.接着，换锅清水、加适量的盐。
8.加适量的油。
9.煮开。
10.下入切好的芹菜焯开捞出。
11.用凉开水过过凉。
12.然后，将过凉好的芹菜挤干水分放入大碗里。
13.最后，撕入过凉好的鸡琵琶腿肉，加适量的盐。
14.加适量的生抽。
15.加适量的芝麻油。
【琵琶腿肉拌芹菜】16.调味拌匀即成。