蜜红豆艾草糯米糍的做法步骤
文章插图
1.准备:自己种的艾草摘洗干净，入开水锅煮五分钟，捞出来沥水(家里没有小苏打，碱如有可以放一点成品颜色会更漂亮 。
2.把艾草放入破壁机里添加适量的水打成汁 。
3.50克澄粉 。
4.用滚烫的开水倒入快速搅拌均匀没有白点就可以 。
5.准备糯米粉放入大碗面少量多次的添加艾草汁，和成软硬适中的面团 。
6.然后把熟澄粉面团二合一充分的揉在一起 。
7.这是揉好的面团 。
8.准备蜜红豆 。
9.取一小面团捏成饼状，放入蜜红豆，包好不漏馅就可以 。
10.依次的包好放在油纸上中火蒸20分钟 。
11.蒸好了，颜色有点淡，不知道是水多了还是没加碱或小苏打的原因，不过原汁原味也挺好的淡淡的绿也不错 。
12.加了澄粉的比例口感更软糯Q，比加粘米粉更好，这是我做过之后对比的结果，粘米粉会硬口一点，大家可以参考一下 。
13.成品图 。
14.吃不完的可以用保鲜膜分开单独包起来放冰箱保存 。
【蜜红豆艾草糯米糍】15.成品图 。
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