烩茄饼的做法步骤【烩茄饼】
文章插图
1.茄子洗净，切成厚片，记住，不去皮哈 。
2.调个面糊，量的话根据茄子的大小，状态大约就是浓稠酸奶状 。
3.把茄子片挂一层面糊，放入电饼铛里，煎至八成熟 。
4.煎好后盛出来备用 。
5.起锅烧油，先放蒜片爆香，然后放老抽、生抽、蚝油、盐，鸡精，加入适量开水，让调味料融化 。
6.放入煎好的茄子，煮三五分钟即可 。
7.出锅撒点香菜，就可以开吃啦 。
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