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【板栗南瓜可以吃皮吗】可以 。南瓜皮含有丰富的胡萝卜素和维生素,因此最好连皮一起食用,如果皮较硬就用刀将硬的部分削去再食用 。在烹调时,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,因此尽量要全部加以利用 。南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种,完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月 。南瓜切开后再保存,容易从心部变质,因此最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天 。
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