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材料准备：莲菜适量、水芹适量、胡萝卜适量、红辣椒适量、料酒适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量
做法：
１、莲菜削皮洗净 ， 切条 ， 浸泡在清水中备用 。
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２、水芹洗净 ， 切成和莲菜条一样长的段 。
【莲花菜怎么炒好吃】
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３、胡萝卜切丝 ， 红辣椒切丝 。
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４、锅中加适量油 ， 油热后将莲菜条放入锅中 ， 中火炒两分钟至变色 。
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５、然后转大火 ， 放入切好的水芹段、胡萝卜丝煸炒一分钟 。
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６、加入红辣椒 ， 加入一大匙料酒 ， 颠下锅 。
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７、加入蚝油、糖、盐、鸡精 。
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