材料:
- 油麦菜 一把
- 蒜头 2 瓣
- 辣椒 1 个
- 盐 1 小勺
- 酱油 1 大勺
- 香醋 1 大勺
- 白糖 1/2 小勺
- 食用油 适量
步骤:
1. 将油麦菜洗净切成段，放入开水中焯水煮 2分钟，捞起放入冰水中浸泡 5分钟 。
2. 蒜头切成蒜泥，辣椒切成细末 。
3. 在碗中加入盐、酱油、香醋和白糖，搅拌均匀 。
4. 在热锅中加入适量的食用油，放入蒜泥和辣椒粉，翻炒出香味 。
5. 将油麦菜沥干水分，放入碗中，倒入做法 3 中调制好的酱汁，拌匀即可 。可以根据个人口味调整加入一些芝麻、香菜等调料 。
【凉拌油麦菜怎么做】完成！
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