本要丢弃的叶子，婆婆却捡回来，经过这样处理，没想到还挺好吃
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芹菜具有降压平肝的作用 ， 是高血压、高血脂人群最好的食材 。 婆婆有高血压 ， 所以经常买芹菜来吃 。 每次炒芹菜我都是将叶子摘下来扔掉 ， 只用芹菜梗入菜 。 婆婆看见了 ， 赶紧阻止 ， 重新将芹菜嫩叶捡回来 ， 说要用这些芹菜嫩叶做一道菜给我们尝鲜 。 本来不看好 ， 没想到几分钟以后 ， 这盘芹菜叶上桌 ， 赢得了大家的一致好评 。 简单又好吃的一道菜 ， 推荐给大家 。
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芹菜叶比芹菜梗的营养成分更高 ， 芹菜叶中的蛋白质、钙、铁、粗纤维都远超过芹菜梗 ， 可以减脂降压、利尿消肿 ， 对于高血压有很好的食疗效果 。 将芹菜的嫩叶用玉米面和小麦面拌匀以后调味 ， 蒸熟以后食用 ， 口感绵软清香 ， 别有一番风味 。
【蒸芹菜叶】
【食材】：芹菜叶 ， 色拉油 ， 盐 ， 玉米面粉 ， 小麦面粉 ， 五香粉 ， 葱 ， 大蒜 ， 干红辣椒 。
【具体制作步骤】：
【本要丢弃的叶子，婆婆却捡回来，经过这样处理，没想到还挺好吃】1.将芹菜的嫩叶摘下来 ， 清洗干净以后沥干水分 。
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2.将沥干水分的芹菜叶子放入盆中 ， 加入小麦面粉和玉米面粉 。
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3.用筷子将芹菜叶子和面粉拌匀 ， 让每一片芹菜叶子上都裹一层面粉 。
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4.加入适量盐和五香粉拌匀调味 ， 然后再淋入少许色拉油拌匀 。
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5.将备好的芹菜叶子平铺在蒸锅的蒸格上 ， 水开以后放入蒸锅 ， 蒸五分钟左右 。
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6.大蒜、小葱切末 ， 干红辣椒去籽切丝 ， 锅烧热以后放入一勺色拉油 ， 油热以后将葱蒜末和干辣椒丝一起放入锅中煸炒出香味 。
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7.芹菜叶子蒸好之后 ， 趁热用筷子挑散 ， 装入盘中 ， 然后将煸炒出香的蒜末和热油一起倒在菜叶上就可以上桌了 。
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【小贴士】：
1.芹菜叶子要选用鲜嫩的 ， 口感才好 。
2.芹菜叶子蒸好以后需要立刻用筷子挑散 ， 以免放凉以后结块儿 。
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