材料：
折耳根、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、鸡精、香油、红油、白芝麻、葱花
步骤：
1.将折耳根洗净，斜切成薄片，蒜和辣椒切末，放入碗中备用 。
2.在碗中加入1勺醋，1/2勺盐，1勺糖，适量生抽，少许鸡精，搅拌均匀 。
3.将步骤2的调料倒入步骤1的碗中，拌匀 。
4.加入1勺香油和适量红油，继续搅拌均匀 。
5.最后加入1勺白芝麻和适量葱花，拌匀即可上桌 。
小贴士：
1.调味品可以根据个人口味适当调整 。
【折耳根凉拌怎么做好吃】2.需要注意的是切折耳根时，要先将其削皮去除薄膜，否则口感会很差 。
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