正宗凉拌土豆丝的花椒做法

【正宗凉拌土豆丝的花椒做法】材料:
土豆,花椒,葱姜蒜,盐,醋,生抽,糖,油
做法:
1.将土豆去皮洗净,切成细丝,放入盐水中浸泡10分钟,使土豆软化去掉淀粉 。
2.把葱姜蒜切成细末,炒锅加入适量的油,烧热后加入花椒和葱姜蒜末,用小火煸香 。
3.将花椒葱姜蒜末倒入碗中,加入醋,生抽,糖,盐,搅拌均匀 。
4.将土豆丝捞出,用手稍稍拧干水分,和调料混合均匀即可 。
温馨提示:
1.调料选择根据口味自行调整 。
2.花椒可以考虑炸香后更有口感 。

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