材料：
1包菠菜粉丝、1小把生菜叶、2根黄瓜、1段青蒜、适量辣椒油、调酱、麻油、白芝麻、盐、鸡精、生抽、花椒粉、料酒、白糖
做法：
1. 把菠菜粉丝用温水泡软；洗净生菜叶和黄瓜，生菜叶剁碎，黄瓜切成细条；
2. 青蒜剁成蒜末；准备调酱：调酱加入麻油、芝麻、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、花椒粉搅拌均匀；
3. 把泡好的菠菜粉丝沥干水，放入大碗中，倒入调酱，加入黄瓜条、生菜碎和辣椒油，拌匀即可 。
提示：
1. 可以加入任何喜欢的蔬菜，如红椒、胡萝卜等；
2. 菠菜粉丝不要泡太久，否则会烂掉；
【凉拌菠菜粉丝怎么做】3. 调酱可以根据自己口味进行调整，喜欢酸的可以多加入点醋，喜欢甜的可以多放点糖 。
